Angliya oziq-ovqat standartlari agentligi oziq-ovqat haqida ogohlantiruvchi ma'lumotlarga ko'ra, Buyuk Britaniyaning supermarket zanjiri EH Booths Britaniyada ishlab chiqarilgan Corned Beefni eslatgan, chunki u tarkibida metall qismlar bo'lishi mumkin. Agentlik, "metall mavjudligi bu mahsulotni xavfsiz bo'lishini ta'minlaydi va xavfsizlikka xavf tug'diradi" deb ta'kidlaydi. Qaytilgan qaymoq 1909-yil 8-may kuni 2019-yil 8-martgacha foydalanishga mo'ljallangan 3-tilim 100 g to'plamdir. Bu EH Boothning ikkinchi oziq-ovqat mahsulotini 2019-yilda metallarning ifloslanishi tufayli eslashidir.
EH Booths - Shimoliy Angliyada yuqori sifatli supermarketlarning zanjiri. Filiallarning aksariyati Lancashireda joylashgan, ammo Cheshire, Cumbria, Greater Manchester va Shimoliy Yorkshire filiallari va Ilkley shahrida G'arbiy Yorkshirdagi filiallar ham mavjud.
Qo'rqinchli molni ishlab chiqarish
Qo'rqinchli mol go'shti 100 yildan oshiq vaqt mobaynida ishlab chiqarilgan tuzdan tayyorlangan sigir mahsulotidir. Go'shtni qayta ishlashdan kelib chiqadigan "qovurilgan" atamasi katta tuzli tosh tuzi bilan tuzilgan. Reçeteler farq qiladi va qo'shimcha shakar va ziravorlar o'z ichiga olishi mumkin.
Go'sht karkasdan chiqarilgandan so'ng, mol go'shti doimo pishiriladi. Buning maqsadi g'o'za suvi olinadi, keyin go'sht ekstrakti, juda qimmatli mahsulotni olish uchun bug'lanadi. Qolgan pishgan mol go'shti keyinchalik biriktiruvchi va yog'li to'qimalardan tozalanadi, tuzli tuzlar bilan aralashtiriladi va qo'pol don bo'ladi. Ushbu aralashma keyinchalik otoklavda konservalangan va sterilizatsiya qilinadi. Konservalangan qaynoq mol go'shti hosil qilinadi va keyin kengaytiriladi.
Metall kontaminatsiyasi
Har qanday ovqatlanish jarayonida bo'lgani kabi, metalning ifloslanishi ham bir necha bosqichlarda yuzaga kelishi mumkin. Ushbu oxirgi oziq-ovqat mahsulotidagi signalni ifloslanish manbasi noma'lum bo'lsa-da, metalning bu jarayonga kirishi mumkin bo'lgan bosqichlari quyidagilardir:
Go'shtni tana go'shtidan olib tashlash;
Tiklash vaqtida;
Yarim go'shtli jo'xori kesilganda;
Oldini olish
Metron 05C metall detektori
Ishlab chiqarish jarayonida metalni olib tashlash, mahsulotning xarakteri tufayli qiyin. Yuqori kuchli magnit ajratgichlar tez-tez uchib ketadigan va konveyer deşarj nuqtalarida har qanday qora metal kontaminatsiyasini olish uchun o'rnatiladi. Odatda, bu post-mincing bo'ladi.
Eng muhim profilaktika chora - metall detektorlarini joylashtirish, joylashtirish va qadoqlashdan avval joylashtirish. Bu har qanday qora yoki rangli metall ifloslanishini aniqlaydi va operativ vositalardan ifloslangan mahsulotni jarayondan olib tashlashga imkon beradi.
Proaktiv metallarning ifloslanishini boshqarish iste'molchiga yetkazadigan barcha oziq-ovqat mahsulotlari metallsiz va xavfsiz bo'lishini ta'minlaydi. Ushbu oxirgi metalning ifloslangan qoramolli sigirlari ogohlantirishi mumkin emas edi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida metall ifloslanishini bartaraf etish va aniqlash bo'yicha qo'shimcha ma'lumotlar uchun quyidagi manzil orqali bizga murojaat qiling:
Eason Xu Savdo menedjeri
Mob / Whatsapp: + 86-138500-81554
Tel: + 86-592-6682467 | Skype: live: greatmagtech
T: + 86-592-6682467 Email: sales@greatmagtech.com